Analisis Persediaan Bahan Baku Keripik Pisang Pada Usaha Keripik 03 Di Kayu Kul Kabupaten Aceh Tengah
DOI:
https://doi.org/10.55542/gpjer.v7i2.1856Keywords:
Persediaan Bahan Baku, Keripik Pisang, Economic Order Quantity (EOQ), safety stock (SSAbstract
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui Analisis Persediaan Bahan Baku Keripik Pisang Pada Usaha Keripik 03 Di Kayu Kul Kabupaten Aceh Tengah. Metode penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dimana data diperoleh melalui wawancara atau obsevasi dan dokumentsi lapangan, tidak ada variabel, subjek penelitian adalah narasumber, dan betujuan untuk menentukan teori. Sebagai responden penelitin ini melibatkan pihak sebagai subjek untuk memberikan tanggapan jawaban yaitu Ibu Nurul pemilik atau penjual usaha keripik 03 tersebut. Penulis mengumpulkan data dengan melakukan penelitian lapangan berupa wawancara, observasi dan dokumentasi. Data di analisa dengan mengguaka metode (EOQ) dan safety stock (SS). Hasil analisis persediaan Bahan Baku Di Keripik 03 menurut perhitungan Economic Order Quantity menunjukkan bahwa jika menggunakan kebijakan pengusaha maka biaya yang dikeluarkan pengusaha sebesar Rp. 240.000 sedangkan apabila menggunakametode Economic Order Quantity diperoleh total biaya sebesar Rp. 82.000. Dari jumlah total biaya persediaan bahan baku, maka dapatdiketahui bahwa pengendalian persediaan bahan baku akan lebih efisien jika menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) dan safety stock (SS).
Downloads
Published
Issue
Section
License
Authors who publish in Gajah Putih Journal of Economics Review agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed CC BY SA under a Creative Commons Attribution 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
